西瓜皮
800g
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1. 和好面醒着。
3. 将西瓜皮切碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制20分钟，煞出瓜皮里的水。
4. 挤出瓜皮中的水份。
5. 这是果子。是一种油炸的面食。油炸食品很香，与西瓜皮的清香搭配作馅生成的混合香口味很好。
6. 将果子切碎。
7. 将果子、瓜皮一同放在盆里。加油、盐、酱油、味精、鸡精、葱、姜。
8. 搅拌均匀，再淋些芝麻油，馅饼馅就好了。
9. 将醒好的面做成大小均匀的面剂，擀成长圆的馅饼皮。
10. 馅饼皮一侧放馅，
11. 将另一侧皮拿起合上，并将合上部位捏严。馅饼就包好了。
12. 这样包出的馅饼馅很大。
13. 电饼铛里放少许油，涂匀，放入馅饼，盖上铛盖煎。
14. 双面加热的电饼铛煎馅饼的过程中，不用翻动馅饼，为使馅饼受热均匀可以适时移动馅饼。
15. 出铛的馅饼，双面金黄，香酥诱人。